Яk пригoтувaла цeй сирок у вихідні, до столу збіглися уcі! Цe тaка смaкота, що не можу слів дібрати! Рeцептoм сycідка в сeлі поділилася! Діти просять гoтyвати його знову і знову! Тeпeр у мене вдома вcі їдять сир! Цeй рeцепт кoжна господиня мaє тpимaти у своєму зошиті!
Впевнена: таку смакоту ви ще не готували. Закуска з сиру з овочами і зеленню підкорить всіх: і простим приготуванням, і приголомшливим смаком.
За матеріалами bbc-ccnn.com
Ніжна сирна маса з огірками, часником і помідорами на сніданок – це настільки апетитно, що не передати словами. Якщо ви давно шукали цікавий рецепт закуски, але вас все не влаштовувало, то закуска з сиру – саме для вас. Холодна страва готується просто і легко, а підкорює з першої ложки: та ще й освіжить спекотного літнього дня. Смачно, корисно, ароматно і без проблем: обов’язково спробуйте.
Склад продуктів
250 грам сиру,
100 грам густої сметани;
одна столова ложка желатину;
дві столові ложки води;
50 грам помідорів;
50 грам свіжих огірків;
три зубчики часнику (або за смаком);
три гілочки кропу;
пеції – за смаком.
Закуска з сиру з овочами і зеленню: покроковий процес приготування
Свіжі помідори нарізаємо маленькими кубиками. Замість них можна взяти редиску.
Невеликий свіжий огірочок натремо на крупній тертці: разом з шкіркою.
Зубчики часнику (їх беріть за смаком), натираємо на дрібній тертці.
Кілька гілочок зеленого кропу дрібно рубаємо ножем.
Желатин висипаємо в миску, заливаємо холодною водою, розмішуємо. Ми залишаємо його набухати на той час, що зазначено в інструкції.
Потім виливаємо желатин в сотейник, розчиняємо на маленькому вогні: до кипіння доводити не можна. Як тільки все крупинки розчиняється, вогонь вимикаємо.
У миску викладаємо сир (будь-якої жирності і консистенції), додаємо густу сметану (у мене домашня сметана, зроблена з молока і масла): її кількість буде залежати від того, наскільки сухий сир ви використовуєте. Солимо і перчимо до смаку (можна використовувати улюблені спеції).
Сир подрібнюємо занурювальним блендером до однорідної маси. Якщо сир вийшов дуже густим, розбавте його ще сметаною.
Вливаємо в сирну масу желатин, знову швидко збиваємо блендером, щоб желатин рівномірно розподілився.
Додаємо в сир підготовлені овочі, розмішуємо все лопаткою.
В кінці додаємо зелень, ще раз розмішуємо.
Салатник застилаємо харчовою плівкою, перекладаємо в нього всю масу. Укладаємо щільно, щоб не було порожнеч.
Зверху все закриваємо також харчовою плівкою, прибираємо в холодильник до повного застигання.
Закуска з сиру з овочами і зеленню може стати чудовим корисним сніданком або легким перекусом протягом дня. Сирна маса з желатином настільки смачна і ароматна, що на столі довго не затримується: її можна і ложкою їсти, і на хліб намазати.
Cмачного!
