Якщо вам не вдалося в цьому році закрити грибів, то така альтернатива грибочками буде до речі. Це дуже смачні баклажани з часником. Дуже добре йдуть взимку і до картоплі, і як просто закусочка.
Про це пише Мій Світ
Інгредієнти:
- 5 кг баклажанів;
- 0,5 літра олії;
- 500 г солі;
- 150 г часнику.
Для маринаду:
- 5 літрів води;
- 200 гр оцту 9%.
Приготування
1. Засипати сіллю, перемішати і залишити на годину. Після ретельно промити.
2. Покласти в киплячий маринад і варити 7-10 хвилин. Відвар злити.
3. У гарячі баклажани відразу додати рослинне масло і дрібно нарізаний часник.
4. Перемішати і розкласти по стерилізованим банкам. Закатати, перевернути, укутати і залишити до повного охолодження.
Смачного!
