Закуска-салат на святковий стіл: може зберігатися в холодильнику до тижня!

Смачні курячі сердечка з маринованою, злегка хрусткою морквою і цибулею. Це дуже смачно!

Інгредієнти:

• 500 г курячих сердечок
• 1 ріпчаста цибуля
• 3 шт. моркви
• сіль за смаком
• 2-3 зубчики часнику
• 10 мл оцту 9%
• 2 лаврові листочки
• перець горошком
• 2 ст. л. приправи для моркви по-корейськи
• 20 мл соняшникової олії

Приготування:

1. Курячі сердечка відварити до повної готовності в підсоленій воді. Також в воду додати лавровий лист і перець горошком (кілька штук). Остиглі сердечка нарізати кружальцями.
2. Моркву очистити і натерти на тертці для моркви по-корейськи. Цибулю нарізати тонкими півкільцями.
3. У сковорідку налити соняшникову олію. Додати приправу для моркви.
4. Потім в розігріту олію відправити моркву і цибулю. Вимкнути вогонь і швидко перемішати. Перекласти в каструлю. Додати часник, пропущений через прес. Влити оцет і знову перемішати.
5. Додати нарізані курячі сердечка, ще раз перемішати. Залишити при кімнатній температурі до повного охолодження. Накрити кришкою, прибрати в холодильник на цілу ніч.

Чим довше салат постоїть, тим смачніше буде 

Джерело