9 декабря, 2021
Рецепт ніжного вишневого торта із заварним кремом

Рецепт ніжного вишневого торта із заварним кремом

Представляємо твоїй увазі рецепт десерту, який ризикує надовго залишитися одним з найулюбленіших у твоїй родині. Вишневий торт з заварним кремом зовсім віддалено нагадує «Наполеон», тому ми в редакції його для себе так і кличемо. Якщо ти любиш листкову випічку, то поїхали!

Вишневий торт

Розрахунок інгредієнтів проводився для квадратної форми 24 х 29 см.

Інгредієнти для коржів

  • 300 г маргарину або вершкового масла
  • 500 г борошна
  • 125 г сметани
  • 4 яєчних жовтки

Інгредієнти для начинки

  • 500 г вишні
  • 100 г крохмалю
  • 200 г цукру
  • 4 яєчних білка

Інгредієнти для крему

  • 500 мл молока
  • 200 г цукру
  • 1,5 ст. л. борошна
  • 1,5 ст. л. крохмалю
  • 300 г вершкового масла

© YouTube

Приготування

У просіяне борошно наріж брусочками маргарин з холодильника. Порубай його в дрібну крихту разом з борошном.

© YouTube

Змішай сметану з жовтками і додай до борошна з маргарином. Замісити тісто руками, помісти його в поліетиленовий пакетик і відправ в холодильник на ніч.

© YouTube

Вранці збий білки з дрібкою солі до стійких піків, потім потроху введи весь цукор. Після цього додай крохмаль і акуратно вмішай його лопаткою.

© YouTube

Дістань тісто з холодильника, скачай з нього товсту ковбаску і розділи ножем на 6 рівних частин.

© YouTube

Кожну частину розкачай качалкою в борошні до розміру форми для випікання.

Виклади шар тіста на сухий лист, потім рівномірно розподіли невелику частину вершків. А зверху додай вишні.

© YouTube

Розкачай другий шматочок тіста і накрий їм деко з першим шаром тіста і вишнями. Наколи його зверху виделкою і випікати приблизно 15-20 хвилин при температурі 200 градусів.

Повтори дані маніпуляції 3 рази, щоб отримати 3 об’ємних вишневих коржа.

© YouTube

Готуємо крем і збираємо торт

Змішай цукор, борошно і крохмаль. Потім закип’ятити молоко і загорни суху суміш в кипляче молоко. Вари до того, як крем повністю завариться і стане густим.

Почекай трохи, щоб крем трохи охолов. Потім збий його міксером разом з нарізаним на дрібні шматочки вершковим маслом.

© YouTube

Перемаж кремом вишневі коржі. Зверху можете прикрасити торт вишнями або листковою крихтою разом з цукровою пудрою.

СМАЧНОГО!

За матеріалами

УВАГА ЦЯ СТАТТЯ МІСТИТЬ ТІЛЬКИ ІНФОРМАЦІЙНИЙ ХАРАКТЕР !! НЕ ПРИЙМАЙТЕ НІЯКИХ РІШЕНЬ НЕ ПОРАДИВШИСЬ ЗІ СВОЇМ ЛІКАРЕМ!!!!!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *