19 Червня, 2024
Ох,а виглядає дуже смачно!Фірмовий польський пляцок «Пані Валевська»

Ох,а виглядає дуже смачно!Фірмовий польський пляцок «Пані Валевська»

Форма 20х30

Про це пише Мій Світ, за матеріалами Пампушок

Складові

Інгредієнти для тіста:

  • Борошно – 300г.
  • Цукор – 100г.
  • Вершкове масло(охолоджене) – 100г.
  • Розпушувач – 1,5 ч.л.
  • Жовток – 4шт.

Інгредієнти для меренгового прошарку:

  • Білки – 5шт.
  • Цукрова пудра – 130г.
  • Джем/варення – 250-300мл.
  • Подрібнений горіх – 100г.

Інгредієнти для крему:

  • Молоко – 250мл.
  • Цукор – 70г.
  • Борошно – 1 ст.л.
  • Крохмаль – 1 ст.л.
  • Жовток – 1 шт.
  • Цукрова пудра – 2 ст.л.
  • Вершкове масло – 200г.

Приготування

Замішуємо тісто. Ділимо на дві частини. Кожну розкатуємо або розтискаємо на бляшку. Ставимо випікати у розігріту духовку на 10-15 хв. при температурі 180 градусів.

Готуємо меренгу. Виймаємо паляницю з духовки. Змащуємо джемом. Зверху викладаємо половину збитих білків. Посипаємо горіхами.

Ставимо у духовку на 10-15хв. Температуру знижуємо до 160 градусів.

Коли паляниці вистигнуть, перекладаємо їх кремом. Даємо настоятися кілька годин. А ще краще ніч.

Хай Вам все вдається!

Залишити відповідь