22 октября, 2021
Кухар відварив картоплю і відправив в морозилку. Цій страві гості аплодували стоячи! Хотілося б подякувати за такий рецепт!

Кухар відварив картоплю і відправив в морозилку. Цій страві гості аплодували стоячи! Хотілося б подякувати за такий рецепт!

Невідомо, хто і коли виявив, що підморожена картопля після запікання стає набагато смачнішою, ніж звичайна, але хотілося б подякувати цій господині.

Такий трюк складно оцінити, просто прочитавши рецепт, – «приморожену» картопельку обов’язково варто спробувати! Джерело

Страва має солодкуватий присмак, нагадує картопляне пюре в хрусткій скоринці. Крім того, бульби залишаються крохмалистими, не висихають і не розвалюються.

Складові

Картопля 8 шт.

Соняшникова олія 50 мл

Сіль за смаком

Чорний перець (мелений) за смаком

Приготування

Візьміть бульби середньої величини, вимийте і очистіть від шкірки. Проваріть картоплю в злегка підсоленому окропі протягом 5-7 хвилин.

Злийте воду, дайте картоплі охолонути, потім намалюйте ножем на бульбах неглибоку сітку, відправте картоплю в морозилку на годину.

Форму для запікання змастіть половиною олії, викладіть в середину бульби і змастіть їх іншою олією.

Відправте форму в розігріту до 180 градусів духовку і запікайте картоплю протягом 40 хвилин, періодично перевертаючи бульби, щоб боки рівномірно підрум’янились.

Готову картоплю посоліть, поперчіть, за бажанням додайте пропущений через прес часник і прованські трави.

У вас напевно виникло питання: навіщо картоплю попередньо варять? Справа в тому, що проварений крохмаль НЕ буде розпадатися, в іншому випадку картопля стане приторно солодкою.

Рекомендуємо приготувати цей незвичайний гарнір і поділитися своїми враженнями!

Смачного!

УВАГА ЦЯ СТАТТЯ МІСТИТЬ ТІЛЬКИ ІНФОРМАЦІЙНИЙ ХАРАКТЕР !! НЕ ПРИЙМАЙТЕ НІЯКИХ РІШЕНЬ НЕ ПОРАДИВШИСЬ ЗІ СВОЇМ ЛІКАРЕМ!!!!!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *