30 июля, 2021
Домашній яблучний оцет. Набагато корисніший, безпечніший та смачніший ніж магазинний!

Домашній яблучний оцет. Набагато корисніший, безпечніший та смачніший ніж магазинний!

Домашній яблучний оцет набагато корисніший та безпечніший ніж магазинний. Готувати його дуже просто й не потребує багато часу. Яблука для оцту необхідно вибирати домашні, гарної якості та без пошкоджень.

Класичний рецепт яблучного оцту.

Інгредієнти:

Яблука 3 кг.;

Чиста кип’ячена вода;

Цукор пісок 300 гр.

Спосіб приготування:

Почистьте яблука від шкірок й серцевини та натріть на терці з великими отворами чи перекрутіть на м’ясорубці.

Перекладіть яблучне пюре в каструлю, додайте цукор, добре перемішайте та залийте гарячою водою 70 градусів. Вона повинна бути вищою за пюре на 2 см.

Накрийте каструлю марлею складеною в декілька шарів та зафіксованою по периметру мотузкою.

Перенесіть каструлю в приміщення де температура повинна бути в діапазоні від 17 0С до 25 0С та залиште масу на 14 днів для бродіння й мішайте її не менше 2-х разів на день.

Потім процідіть рідину через дрібне сито, на яке покладіть шматок марлі, накрийте як в попередньому разі та перенесіть назад до приміщення на 28 днів.

Коли яблучний оцет буде готовий, він стає прозорим, насичено-янтарного відтінку та з характерним яблучним ароматом.

Перелийте оцет в скляні стерильні банки, закрийте кришками та зберігайте в холодильнику.

Джерело

УВАГА ЦЯ СТАТТЯ МІСТИТЬ ТІЛЬКИ ІНФОРМАЦІЙНИЙ ХАРАКТЕР !! НЕ ПРИЙМАЙТЕ НІЯКИХ РІШЕНЬ НЕ ПОРАДИВШИСЬ ЗІ СВОЇМ ЛІКАРЕМ!!!!!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *